SAQUITOS SALADOS VARIADOS

Tenía un paquete de obleas por la nevera lo queríamos gastar antes de que caducara pero no nos apetecía comer las tipicas empanadillas de atún con tomate asi que echamos un poco de imaginación.

Ingredientes:
1 paquete de obleas para empanadillas.
Queso manchego.
Pera
Pate
Queso mozzarela
Pate de pato
Mermelada de fresa
Membrillo

Elaboración:
Precalentar el hornor. Estirar las obleas un poco con un rodillo y poner en el centro el relleno elegido. Estos saquitos los hice de membrillo con mozzarella, pera con queso manchego y pate con mermelada de fresa, cerramos las obleas dandondes forma de paquetito y los ponemos en una placa para hornear. No hay que poner mucho relleno porque luego cuesta mucho cerrar los paquetitos y se rompen. Meter la bandeja en el horno y hornear hasta que estén dorados.

ARROZ CON LECHE EN OLLA EXPRES

Tengo la olla expres abandonadita y el otro día me apetecía mucho comer arroz con leche y me acorde del recetario que venía con la olla, no tardé nada en hacerlo y salió buenisimo.


Ingredientes:
1 taza de arroz con leche
1 taza de azúcar
1 litro y cuarto de leche
canela en rama, corteza de limón y de naranja.

Elaboración:
Poner todos los ingredientes en la olla y dejar que de el primer hevor sin taparla. Una vez que rompa a hervir tapar la olla y contar 6 minutos desde que sube la válvula de seguridad de la olla. (Los tiempos depemderan de la olla que se use). Abrir la olla y servir el arroz en cuencos, espolvorear con canela en polvo y dejar enfriar antes de comer, es importante que este completamente frio para que quede espeso.

GAMBONES A LA PLANCHA

Hace mucho frío y no apetece salir a ningún sitio además Isi y yo tenemos que estudiar, a estas alturas de la vida y todavía con exámenes, pero bueno en el fondo estamos los dos encantados. Ayer me dijo que hiciera algo rico para comer, jejeje, me da la risa cuando me dice estas cosas. De primero he preparado unos gambones a la plancha que le encantan.

Ingredientes:
Gambones
aceite, ajo y perejil
un poco de vino blanco
sal gruesa

Elaboración:

En un bol mezclar el aceite, el ajo, el perejil y el vino blanco. Regar con esta mezcla los gambones y ponerlos en una plancha caliente. Ir dandones la vuelta para que se hagan por los dos lados y añadir sal al gusto. Servir y comer calientes.

MIGAS EXTREMEÑAS

El día de Reyes mi padre nos hizo unas miguitas para comer, hacía siglos que no las comía y me supieron gloria. Yo nunca las he hecho asi que ni idea de la receta. Sólo se que las hizo solamente con ajos y pimientos (eran pimientos rojos pero mi padre dijo que sale mejor con pimientos guindones), no estaban nada pesadas, aissss que ricas.

POSTRES DE NOCHEVIEJA

Este año hasta el último momento no he sabido si cenaba en casa de mis tíos o no, uffff que estres, pero bueno son cosas que pasan al final fuimos a casa de mis tios y nos lo pasamos muy bien. Y este año nos hemos comido las uvas a tiempo, jejeje.

Estos fueron los postres una Mousse de fresas que compró mi tia en el Hipercor, estaba muy buena. Y también comimos Mousse de arroz con leche, la hice la noche antes y no estaba muy convencida de que fuera a cuaja, pero quedó muy compacta, está buena y es una forma diferente de comer arroz con leche, quizas le faltaba algo de azúcar, pensaba que iba a ser más pesada pero no.

CUCHARITAS CON ENSALADA DE GULAS

Algo rápido y fácil, unas gulas con ensalada, fue uno de los entrantes de la comida del día de Navidad.

Ingredientes:
1 paquete de gulas
1 bolsa de ensalada variada
aceite, sal, ajos y guindillas.

Elaboración:
Poner aceite a calentar en una sarten, añadir el ajo picado, las gulas y la guindilla. Saltear. Picar bien la ensalada y poner encima de las cucharitas, cuando la gulas esten hechas poner por encima. Es mejor hacerlo en el momento antes de comer para que las gulas esten calientes.

FELIZ AÑO NUEVO

ROSCON DE REYES

Este roscón lo hice para el cumple de abuelo en la panificadora, salío esponjoso y muy rico. Así que para el día de reyes tengo que hacer unos cuantos, menos mal que la panificadora trabaja por mi.