lunes, 27 de julio de 2009

MERMELADA DE FRESAS



Esta mermelada tiene truco, sólo he utilizado fresas y un sobrecito de gelificante para mermeladas que compramos en Francia, se pone todo en un bol se mezcla con la batidora y listo, una rica mermelada de fresas. Sólo aguanta 15 días porque no está cocida, pero está tan rica, que desaparece antes.

MAGDALENAS DE NARANJA Y CANELA

Unas magdalenas sin grasa, las fui haciendo sobre la marcha y salieron bastante buenas, aunque se ponen duras antes que las otras, siempre que de tiempo claro

Ingredientes:
3 huevos
1 vaso de zumo de naranja
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina integral
Canela en polvo
3 gaseosas azules
3 gaseosas blancas

Elaboración:
Se baten los huevos con el azúcar y cuando están bien mezclados se añaden las gaseosas, previamente mezcladas, se vuelve a batir (he utilizado el accesorio de barillas que viene en la batidora), la mezcla sube mucho, es como siempre se han hecho las magdalenas en el pueblo de mi madre y así se lo he visto hacer siempre a mi abuela. Añadir el zumo y mezclar, añadir la canela, y la harina poco a poco y mezclar bien, sin que queden grumos.
Poner a precalentar el horno, pero claro cada horno es un mundo, yo tengo mi lucha particular con el mío y todavía hay veces que me la juega. Llenar los moldes de magdalenas algo más de la mitad e introducir en el horno, he puesto la función pan que tiene aire, han subido bastante y cuando las he sacado no se han bajado como me ha pasado otras veces. Hornear hasta que se ponga doradas.
Después de probar varias recetas, con resultados a cada cual más incierto, he llegado a la conclusión de que es necesario que los moldes de las magdalenas sean buenos, para que crezcan a lo alto y no a lo ancho y que si bato los huevos y el azúcar con las gaseosas las magdalenas suben más. Los moles los compre en una tienda multiprecio pero son fuertecitos, algo más grandes de lo que me gustaría pero no se puede tener todo.
El vaso que he utiliza es uno de vino, como no le puse yogur pues no tenía con que medir, pero me arregle con un vasito pequeño.
Lo del azúcar por encima ya va en gustos pero como siempre que iba al horno con mi abuela no me dejaba echarles azúcar a las magdalenas, en estas me he desquitado.

PIZZA MINUTE

DE POSTRE FLAN, FLAN



Ingredientes:
5 medidas del molde de flan de leche (he usado desnatada)
3 cds de azúcar
1 cd de maizena
1 cd de gelatina en polvo
Esencia de vainilla
Colorante alimentario amarillo

Elaboración:
Poner a calentar 4 medidas de leche con el azúcar, el colorante y la esencia de vainilla. En la medida de leche que queda deshacer la maizena y la gelatina, removiendo bien para que no queden grumos. Añadir la mezcla al la leche hasta que empiece a hervir.
La mezcla no espesa mucho, sólo toma un poco de consistencia (cuajará según se enfrie). Servir en los moldes, dejar enfríar y guardar en el frigorifico.

La idea original era ponerles caramelo en el fondo, pero sufrí un pequeño incidente al querer experimentar el modo de hacer caramelo en el microondas, el vaso acabó roto y todo el micro salpicado de caramelo, una y no más.
El flan está bueno sólo le faltaba el toque de caramelo, la próxima vez será pero sin experimentos, lo usaré comprado.

Proxima entrega Flan. Flan de chocolate.

viernes, 24 de julio de 2009

QUIERO QUE SE TERMINE ESTE CURRO

Todas las mañanas me propongo publicar alguna receta en el blog, pero cuando llego a casa a las 7 de la tarde no tengo ganas de hacer nada, estoy cansada de este trabajo, de no hacer nada en todo el día, de tener que invertarme el trabajo y de aguantar tonterías, niñerias y caprichos de un hombre con un saco lleno de complejos, empenzando por la tintura de sus canas....arggggg. No se porque sigó allí, el salario es una .... vergüenza, las condiciones del lugar de trabajo dejan mucho que desear, en fin, todos los días me prengunto que hago allí.
Sólo me quedan 3 meses para que termine y 3 semanitas para liberar nuestra alma en Asturias, que lleguen pronto por favor...
Y para rematar el final de semana ya se la fecha del exámen de Dicdactica en septiembre, ufff y tengo que ponerme a estudiar quien me mandaría a mi ponerme otra vez con los examenes y los apuntes...