TRIGO CON VERDURAS Y PAVO

En las vacaciones de verano volvimos a hacer una visita a Francia y compramos muchas cosas, entre ellas Trigo precocido, hasta ahora no me había animado a hacerlo porque no sabía si nos iba a gustar, al final nos lanzamos y he de decir que está bueno,tiene una textura interesante, crujiente por fuera y tierno por dentro. En ensalada tiene que tiene estar muy rico.

Ingredientes (para 2 personas):

120 gr de trigo precocido.

pimientos troceado

calabacin troceado

Taquitos de pavo

curry

aceite

sal

Elaboración:

Poner a cocer el trigo en una cacerola con agua hirviendo y sal, cocer durante 10 minutos y escurrir, reservar. Calentar un poco de aceite en una sarten y rehogar los pimientos, el calabacin y los taquitos de pavo. Anadir sar y remover. Cuado la verdura ya este hecha añadir el trigo y un poco curry. Remover bien hasta que este todo bien integrado y servir caliente.

MASA DE PIZZA EN LA PANI

Los domingos que estasmos en casa hacemos pizza para comer, hemos probado bastantes recetas y finalmente nos quedamos con esta. Sale una masa gordita, esponjosa y a la ver crujiente por fuera. La entrada del blog se la dedico a mi Cochete y a su infinita paciencia mientras hago fotos a la comida.

Ingredientes:

400 gr de harina fuerza

150 ml de agua

150 ml de leche

2 cucharadas de aceite

1 sobre levadura de panadería

2 cucharaditas de sal

Elaboración:

Poner en la cubeta de la pani el agua, la leche, el aceite. Añadir la harina, en una equina poner la sal y en el centro la levadura. Introducir la cubeta en la panificadora y poner un programa de amasado. En la mía tarda una hora y media.A veces  le tengo que añadir algo más de agua a la masa, como unos 40  ml, pero lo hago a ojo y función de como vea la masa.

Una vez pasado este tiempo desgasificar la masa y estirar, nunca consigo darle forma redonda, me quedan mejor las pizzas cuadradas, ésta ocupa toda la bandeja del horno.

Poner el horno a 200ºC y hornear la masa sola una 5 minutos, hago esto para que quede más crujiente. Después se saca y se añade la salsa, el queso, y demás ingredientes a gusto de los comensales y se hornea hasta que el queso este fundido y gratinado. Nosotros la hemos probado con salsa de tomate, salsa barbacoa, salda de curry...., la de la foto es la mitad de carne y la mitas de salchichón.

COMIDA DEL DÍA DE NAVIDAD

Este año hemos pasado el día de Navidad en casa de mis abuelos, yo sólo puse la mesa, la noche anterio me tube que ir a Madrid en autobús y no pude llevarme nacha hecho. Comimos gambones a la plancha, sopa de marisco y redondo de tenerna. Lo hicieron entre mi tía y mi madre y estaba todo buenísimo.

No tengo las recetas, la sopa la hizo mi madre y la carne mi tía, la acompañamos con puré de patata y calabaza.