ENSALADA DE ACELGAS Y ZANAHORIA

Vuelta a la rutina, las clases de Tai Chi (bueno yo no, que he empezado el otoño con catarro y de los buenos), el módulo, este año 8 asignaturas, conseguiré sobrevivir a ello. Hay que perder kilos, cuestiones de salud, no para de llover y se nos fastidió el fin de semana en El Romeral....

Una receta para comer verduras, las acelgas no están entre mis preferidas, pero han quedado muy sabrosas y casi no no saben a verde... de pequeña decía que sabían a hierba y mi madre me miraba con una cara... seguro que pensaba y cuándo habrás comido tu hierba.

Ingredientes (para 2 personas):

1 bote de acelgas

3 zanahorias

aceite

sal, pimentón y cominos

Elaboración:
Escurrir las acelgas y lavarlas, aunque ya vienen troceadas, a mi me gusta trocearlas más, es que eso de encontrarme tropezones, como que no. Pelar las zanahorias y cortarlas en dados, ponerlas a hervir en agua con sal. Cuando las zanahorias estén hervidas escurrir las.
Poner una sartén con aceite en el fuego y cuando está caliente añadir las acelgas y las zanahorias, condimentar con el pimentón y los cominos machacados, rectificar de sal y dejarlas rehogar. Apartar del fuego y servir. Un plato de verdura que se hace en un momento y así variamos un poco de tanta judía verde y tanta menestra. 

Pendiente subir foto, están en mi ordenador, ahora estoy en el del costi.

Pd: Foto subida

BIZCOCHO CON ARANDANOS

Tenía muchas ganas de comer bizcocho  ya va apeteciendo encender el horno, que por las mañanas me quedo heladita en la cocina mientras estudio, manias mías, me encanta estar en la cocina, tengo mi tv pequeñita y mi tdt con usb para ver pelis y series, que la tv últimamente está mu mal, también tengo mi mini pc (así es como lo he bautizado). La otra mañana mientras le metía mano al temario del bendito módulo (8 asignaturas que tengo este año....) prepare un pan de molde con semillas de amapola y este bizcocho. La receta fue un poco sobre la marcha, no las tenía todas conmigo de que fuera a salir algo comestible del horno, como las lentejas de hoy, que malas han salido.... El bizcocho no llega azúcar ni grasas, queda algo seco por no llevar grasa, pero como lo mojo en la leche no pasa nada.

 

Ingredientes:

 2 huevos

1 yogur natural desnatado

1 medida del yogur de harina de trigo

1 medida del yogur de maizena

edulcorante líquido

1 sobre de azúcar vainillado

1 sobre de levadura

arandanos deshidratados (los compre en Mercadona)

Elaboración:

Batir los huevos junto con el edulcorante, no echar mucho de primeras, es mejor ir probando hasta que nos guste como está de dulce. Cuando los huevos estén bien batidos añadir el yogur y volver a batir. Añadir las dos harinas junto con el sobre de azúcar y el de levadura, mezclar bien hasta que la harina quede del todo incorporada a la masa y ésta no tenga grumos. Por último añadir los arandanos.Verter la masa en un molde, lo forre primero con papel de horno para desmordarlo mejor y también para que no se quede nada pegado y así es fácil lavar el moldo, utilicé un molde alargado de los plumcake. Siempre que hago bizcochos me gusta dejar reposar la masa un rato antes de introducirla en el horno, así mientras éste se va precalentado. Introducir en el horno a unos 180ºC durante unos 25 mínutos (los tiempos y temperaturas en función del horno que tenga cada uno).

Cuando lo saqué del horno lo dejé enfriar sobre una rejilla y cuando estaba frio del todo lo corté en porciones y las guardé una una caja hérmetica para galletas que me regalaron hace años. Hemos tenido para merender casi toda la semana.

VIAJE POR FRANCIA

Octubre casi está terminado, los días pasados en Francia quedan ya lejanos, el sol, el no entender casi nada de lo que se habla a tu alredor, tantos recuerdos y como muestra las casi dos mil fotos y esta vez sólo un poquito de video debído a un problema de intendencia.

Comenzamos nuestro viaje en Burdeos, no sin antes pasar por Bayonne, me encata esta ciudad, aunque esta vez no hubo parada para ver las casas reflejadas en el río, pero pudimos ver las torres de la Catedral. Burdeos nos encantó, aunque la verdad, me esperaba una ciudad más grande. El paseo a la orilla del rio es increible y la fuente de agua muy divertida, fuimos dos veces y una de ellas tocaron paquito el chocolatero....fue muy divertido. El tranvía nos tenía maravillados, aunque no llegamos a montarnos en él porque el hotel estaba muy cerca del centro e ibamos a todos los sitios andando.

 

Desde Burdeos nos acercamos a la Duna de Pyla, simplemente IMPRESIONANTE, nunca hemos visto nada parecido, era domingo y pensabamos estaría lleno de gente pero no fue así, pudimos pasear tranquilamente y tuvimos la genial idea de bajar hasta la playa, aisss, pero porque se nos pasaría eso por la cabeza, que bajar muy bien, pero para subir.... una odisea, pensaba que no ibamos a llegar nunca al coche... ,por cierto,  Xsarita se nos ha quedado mellado, perdimos parte del símbolo de citroen mientras ibamos a la Duna, y como fue por una autopista pues no hubo forma de darse la vuelta y parar a recogerlo. 

 

Después de Burdeos dirigimos nuestros pasos hacía Sarlat La Caneda  y por el camino paramos a visitar Saint Emilion, un pueblo pequeñito, rodeado de viñedos y donde uno puede cometer la locura de gastarse un dineral en vino (nosotros no). Por supuesto visitamos su iglesia, en Francia están abiertas y uno puede entrar a "cotillear" (mi marido dice que me encanta ver ladrillos), da igual lo pequeño que sea el pueblo, o la iglesia, se puede pasar dentro, por desgracia en España están cerradas a cal y canto. 

Antes de llegar a Sarlat paramos a comer en Bergerac,si donde Cyrano de Bergerac, otro pueblo con bastante encanto, donde podemos ver varias estatuas dedicadas a tan singular personaje.Tengo algunas castañas, que recogí en sus calles, en la fuente que decora la mesa del salón, también hay alguna nuez de Brantome y unas mini bellotas de Padirac.

CONTINUARA....