Esta es la ensalada de mi último cumpleaños, a mi me encanta, a que se nota.
Ingredientes:
1 naranja
300 gr de migas de bacalao (ya desaladas)
1 bolsa de lechugas variadas
1 tarrina de crema de queso president (he probado con el manchego y el camembert)
Sal
Elaboración:
Cueces el bacalao pero no mucho para que no quede duro y lo reservas. Pelas la naranja quitandole todo lo blanco que quede y la separas en gajos y los partes en dos. Pones la lechuga sobre un plato le echas encima la naranja, el bacalao partiendolo en trozos con la mano. La crema de queso la calientas un poco en el microondas (aproximadamente un minuto). Anadir la sal a la ensalada, remover y echar por encim la crema de queso.
PD: la foto es de un día que la hice invidual y en vez de con lechugas variadas utilicé endivias.
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